琼酒正在从“产地赋能”、“产业多元化创新”、“酒业生态圈”等方面“打造以酒命名的城市IP”……

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近日,邛崃市人民政府官网发布了《邛崃酒到底有多好?》 很多当地人可能不知道这个消息。 该新闻是通过 CDTV-2 的“神奇村庄”视频节目节选呈现的。 据介绍,2021年邛崃酒类企业实现营业收入99.87亿元,同比增长67.29%。

邛崃市白酒产业发展中心数据显示,2020年,邛崃市白酒产业实现收入60.71亿元。 2021年,琼酒营收同比增长超过67%。 从该行业发展的综合数据可以看出,邛酒的振兴正在逐步转化为有效生产力。

琼酒振兴,集群生态发展成关键

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邛崃酒是四川省邛崃市生产的浓香型白酒的总称; 邛崃源自藏语“盛产美酒的地方”。 作为中国白酒文化的重要源头,琼酒的振兴正迎来产业链集群发展的繁荣生态局面,助力成都产区崛起。 众所周知,20世纪90年代中期是琼酒发展的辉煌时期。 据邛崃市统计局统计,1995年前后,邛崃有酿酒厂1000多家,年产原酒30万升。 当时,川陕大道上运输原酒的车辆川流不息,可谓中国白酒行业发展史上一道独特的风景。 20世纪90年代末至21世纪初,琼酒遭遇发展瓶颈,进入相对低迷的调整期。

值得注意的是,进入21世纪后,琼酒逐步突破观念束缚和发展瓶颈,进入探索原创酒项目、打造品牌酒产品的新创业时期。 2000年,“中国最大的原酒基地”项目开始运营; 2008年,邛崃市的远景规划是建设5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”。 如今,邛崃已成为“中国最大的原酒基地”。 2018年,水井坊邛崃全产业链基地项目进一步扩大投资30亿元。 如今,水井坊全产业链基地项目生产线已发展到智能化、绿色化、国际化水平。 这一系列升级发展举措都体现了成都(邛崃)产区的区位优势。 琼酒发展具有广阔的创新突破空间。 2021年4月,琼酒产业振兴发展大会暨成都首届天府酒庄文化周酒庄发展圆桌会召开。 本次活动以“邛酒引领,创造未来”打造“世界级酒庄旅游”目的地”为主题。会议揭示了邛酒产业“十四五”发展蓝图:“努力奋斗三年内琼酒收入翻一番,新增30亿元企业和一批亿元企业,推动优势企业、优质要素向产区集中; 5年内,营收再次翻倍,琼酒企业上市,产区美誉度和辐射力显着提升。”可见,琼酒正在从“产地赋能”走向“产业多元化”创新”、“白酒产业生态系统”等方面“打造以白酒命名的城市IP”。

集群组合拳开创琼酒新格局

2021年12月,在邛崃市第十九届人民代表大会第一次会议上,邛崃市市长王德章在政府工作报告中表示,未来五年,推动邛崃酒振兴发展,销售收入达到300亿元元及以上。 此外,这份政府工作报告还指出,2021年邛崃市在推动邛酒振兴发展方面完成了6件大事:组建国内首支酒业监管专业队伍; 构建琼酒纯粮固态酿造“白名单”体系和产区智慧监管体系; 成都酒业集团成立; 成都酒庄联盟发起; 创新举办首届中国邛崃美酒季等活动; 中国最大的威士忌酒厂莱州蒸馏厂建成投产; “邛酒产区”入选新华社民族品牌工程。 也正是因为邛崃市政府为邛酒的振兴做出了务实的规划和推动,才让邛酒的振兴产生了更多的可能性。

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政府牵头成立成都酒业集团。 成都酒业集团还投资了国有全资成都北纬30度酒业有限公司、成都梦工厂酒业有限公司、成都酒业集团投资有限公司。三个子公司分别负责产品创新、金融赋能、全产业链整合等业务板块,在琼酒原酒整合、琼酒产区建设、琼酒文化呈现等方面发挥着重要作用。 “平乐酒庄”是2021年首届中国邛崃葡萄酒季活动之一,也是政府为振兴邛崃葡萄酒产区而专门设立、企业承办的专项活动。 值得注意的是,邛崃提出了特色酒庄集群化发展模式。 2021年,邛崃市政府携手四川中国白酒金三角协会成立全国首个酒庄联盟“成都酒庄联盟”。 文君酒庄、芙蓉川酒庄、圆窝子酒庄、金六福酒庄、川池酒庄、大良酒庄、巴克斯酒庄、伊芙春酒庄等邛崃酒庄纷纷加盟。

据《川观新闻》2021年5月新闻报道数据显示,2021年五一假期期间,邛崃地区大良酒厂、文君酒厂、古川酒厂、圆窝子酒厂等特色酒村共接待了超过参观人数1.6万人次,累计营业收入突破300万元。 邛崃谷、冰川水、黄泥窖三大白酒产业发展的良好资源禀赋,为各酒庄特色发展提供了得天独厚的条件。 圆窝子酒庄是该地区第一家私营酿酒企业,也是世界上第一家森林酒庄。 “从原料种植观光、酿酒技术展示、森林陶酒储藏、中式品鉴、民宿养生等全方位展示酒文化。” 圆窝子酒庄老板自建的酒庄从正门很容易就能看到。 可以看到五级梯田种植的大米、高粱、糯米、小麦、玉米等酿酒原料,凸显琼酒纯正的中国粮食品质。 古川酒庄苏州园林式建筑风格,分为一半生产车间和一半特色酒庄。 在酒庄内,可以体验窖藏、洞穴储藏、森林储藏、土壤储藏等多种储酒方式。 众多酒庄形成了一体化发展的邛酒风格葡萄酒旅游线路,与邛崃巴蜀文化古城和邛崃数千年深厚的酒文化基因相结合,为葡萄酒融合发展带来了新的活力。以及“世界特色葡萄酒产区”旅游。 酒庄以此为基础带动消费,衍生出多条消费链。

《川管新闻》报道称,邛崃市正在规划建设公园式储酒中心,将重点推广洞穴储、窖藏、森林储等多种储酒方式。 定期开展陈年名酒、收藏名酒等展览、品鉴、拍卖活动,为消费者提供白酒DIY酿造、定制、储藏等服务,打造集绿色生态、时尚消费于一体的园区场景、特色文化,增强原酒的附加值能力。 据悉,邛崃正在支持果酒、露酒、威士忌、精酿啤酒等各类葡萄酒企业入驻产区,推广世界精品葡萄酒,在邛崃形成创新发展的美好生态。

琼酒新格局聚焦赋能年轻人

各酒庄不同的定位特点是琼酒新格局高质量发展避免发展趋同的重要因素之一。 邛酒品牌葡萄酒的创新和深耕,也是推动葡萄酒与旅游融合发展的重要抓手。

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聚焦年轻化、强化创新能力也是邛酒发展的本质问题。 2021年8月19日,在邛崃市人民政府召开的葡萄酒行业青年企业家座谈会上,青年企业家为邛崃葡萄酒振兴建言献策。 据悉,成都酒业集团打造的“酒梦工场”包括邛酒博物馆、邛酒展示中心、直播基地、交易中心、仓储物流中心、办公商务活动中心、会议中心等。和展览中心。 这符合新时代的消费新趋势。 在酒旅融合发展的振兴之路上,游客、消费者和行业人士将有机会通过多种渠道看到琼酒的发展,了解琼酒文化。 值得注意的是,三六坊一号作品、古河丹崖第三代、大良名酒、吴瓶是琼酒今年年初推出的新品牌酒产品。 琼酒品牌产区转型发展动力充足。 成都酒业集团白酒梦工场孵化的产品“无瓶、经过验证”。 脱包装不仅彰显了对邛崃产区的品质认可,也吸引了更多消费者选择“无瓶经验证”,更深入地了解邛崃酒文化; 大良茗酒是集“酒香、茶香、甜香、陈香”为一体的优质“明香”产品。 以“茶香、低醉、快醒不醉”为特色,个性化、时尚化。 一体化、差异化发展,为邛酒的振兴打造更加健康醇厚的风味。

年轻人喜欢尝试新事物。 琼酒酒庄的发展在于构建酒镇、酒街、酒谷、酒肆等多点支撑、点线相连的旅游环线场景。 也许它可以与 AR 和 MR 等扩展现实技术相结合,创造出真实的体验。 基于酿酒、采酒等场景,开发线上线下体验模式,将虚拟场景与真实生产场景紧密结合,打造更丰富的消费场景,让消费者拥有更加身临其境、立体感、科技感和真实感的体验。经验。 一场酒文化创新盛宴。

作者 admin