亲爱的,当你还陷在赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽、贵人香等异域风情女人的石榴裙下时,你可曾知道,在你生长的土地上,有着东方风情的山地葡萄、刺葡萄、毛葡萄等少妇,已如深谷里的兰花,暗香扑面而来。 什么? 你不知道? 也没有见过吗? 那么,3月27日下午,成都加州花园酒店,酒媒体邀您共聚!

此外,瑞丰·奥塞斯、国宾、雷仁寿、何东、程程、吉奥尼等名媛也将集体亮相。 名额有限,报名优先; 美丽的成都,不虚此行!

三大中国特色葡萄酒亮相成都

我国是世界葡萄的主要原产地:全世界70多个葡萄品种中,有30多个品种原产于我国。 可见,我国野生葡萄种质资源非常丰富! 其中比较重要的是:三种具有中国特色的野生葡萄:山葡萄(v.amurensis rupr.)、刺葡萄(v.davidii)和毛葡萄(v.pentagona)。

此次,WineMedia.com为大家精心准备了中国三大特色野生葡萄酿造的葡萄酒,为所有葡萄酒爱好者和酒瘾爱好者呈现“舌尖上的成都”! 衷心感谢六合酒研发中心、重庆雅婷刺葡萄研究中心、重庆雅婷庄园、广西段米洛托野酒有限公司及涂正顺博士、柴莉女士、南海龙先生、罗总工程师耀文总工程师周锡生对本次活动——中国三大名酒成都荟萃表示大力支持!

1.山葡萄(v.amurensis rupr)

又称东北山葡萄,原产于中国东北、华北、朝鲜、俄罗斯远东地区。 我国主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地。 生长于海拔200米至1200米地区,多生于山坡、谷地森林及灌木丛中。 20世纪50年代以来,我国开始进行人工驯化和栽培研究并取得成功,并开始在东北三省和内蒙古大量栽培。

目前,用于酿造山酒的山葡萄一般是指经过人工选育、规模化种植的山葡萄。 主要品种有双红、北冰红、双油、宫娘一号、左油红、公主白等。

品尝酒:六合山酒,由六合酒研究开发中心提供。 该酒为甜酒,颜色呈紫色,具有浓郁的野生浆果和椴树蜂蜜的香气,口感圆润。

2. 刺葡萄 (v.davidii)

全世界野生刺葡萄(vitis davidii)资源为我国独有,主要分布在我国沿线的武陵山脉(渝东、湘西)、罗霄山脉、武夷山、雪峰山等地。北至陕西南。 生于山坡、山谷、疏林或灌木丛中。 刺葡萄适合我国南方高温多湿地区栽培,抗病能力强。 既可鲜食,又可酿酒,为我国南方酿酒葡萄和产业发展开辟了新天地。

品酒:“雅婷芝兰”刺酒,由重庆雅婷庄园提供。 该酒呈紫罗兰色,具有我国南方野草莓、野玫瑰、覆盆子、紫罗兰等特有的香气。 适合与我国南方尤其是中餐(川菜、湘菜等)搭配饮用,是具有中国地方特色的健康时尚酒。

3.五角大楼(v.pentagona)

据了解,我国野生葡萄主要分布在广西,集中在都安和罗城。 野生毛葡萄在生产过程中具有“一高一低一强”的特点,即酸度高、含糖量低、抗氧化能力强,这决定了它与其他葡萄品种有一定的区别。酿造过程:由于酸度、pH值较高,生产过程中二氧化硫的添加量远低于其他葡萄品种; 由于该葡萄品种的抗氧化能力很强,甚至不需要在新鲜原料中添加任何二氧化硫; 不同之处在于,茅酒在生产过程中必须进行减酸,采用化学、生物、物理减酸技术相结合的方式进行减酸。

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